化学名称：2,4-已二烯酸
分子式：C6H8O2
分子量：112.13
性 质：几乎无臭味，难溶于水，可溶于乙醇、乙醚及多种有机溶剂，在空气中长时间放置易被氧化而变色，饱和水溶液PH值＝3.6
外观：无色针状结晶或白色结晶粉末
包 装：镀膜牛皮纸袋包装，
25KG
/袋
储 存：储存在密闭、阴凉、干燥处
用 途：山梨酸和山梨酸钾是目前国际上应用最广的防腐剂，对霉菌、酵母和许多好气菌都有抑制作用，广泛用于干酪、酸乳酪等各种乳酪制品、面包点心制品、饮料、果汁、果酱、酱菜和鱼制品等食品的防腐。此外，作粮食保存剂，药品稳定剂、昆虫引诱剂、容器消毒剂、动物饲料和日用化妆品的保鲜剂。
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